Bunt, bunt, bunt sind alle meine Erdäpfel (Kartoffel): Erdäpfel-Chips

Voll gut, kann ich nur sagen und einfach zuzubereiten obendrein.
Braucht weder Fett noch Salz.

Die verschiedenen Erdäpfel, in unserem Fall sind es: Ditta, Violetta und Rote Emma, werden gewaschen und in Scheiben, ca. 2-4 mm, geschnitten (erst kurz vor dem Backen schneiden, damit die Flächen nicht braun werden).

Das Backblech/Gitter lege ich mit Backpapier aus. Die Erdäpfel-Scheiben kommen drauf und das Ganze kommt anschließend in den vorgeheizten Backofen. Ca. 10 Minuten bei 250°, Temperatur reduzieren auf 220°, dann nochmal ca. 10-15 Minuten weiterbacken.

Die Erdäpfel-Chips sind fertig, wenn die Erdäfelhaut Blasen macht und sich leicht bräunt. Wer’s knuspriger mag, lässt die Erdäpfel einfach länger im Ofen.

Wir essen diese Chips gern als Beilage. Oder einfach so, als Snack.
Was natürlich dazu nicht fehlen darf: Ketchup, Cocktail-Sauce
oder Knoblauchsauce.